Khám Phá 6 Công Thức Làm Bánh Kết Hợp Trái Cây Sấy: Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Và Dễ Làm Tại Nhà
Khám Phá 6 Công Thức Làm Bánh Kết Hợp Trái Cây Sấy: Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Và Dễ Làm Tại Nhà
Blog Article
Trái cây sấy không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là "bí quyết" tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, độc đáo và giàu dinh dưỡng. Từ bánh muffin giòn tan đến bánh cheesecake mềm mịn, việc kết hợp trái cây sấy vào các món bánh không chỉ làm tăng hương vị mà còn bổ sung thêm dưỡng chất cho bữa ăn của bạn. Dưới đây là 6 công thức làm bánh đơn giản mà bạn không thể bỏ qua!
1. Muffin trái cây sấy giòn thơm
Muffin trái cây sấy là món bánh hoàn hảo cho bữa sáng hoặc những buổi trà chiều nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 100g đường cát
- 1 thìa cà phê bột nở
- 2 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g bơ lạt (đun chảy)
- 50g trái cây sấy (nho khô, mít sấy, xoài sấy thái nhỏ)
Cách làm:
- Trộn đều bột mì, đường và bột nở trong một tô lớn.
- Trong tô khác, đánh tan trứng với sữa và bơ lạt đun chảy.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, khuấy đều đến khi không còn vón cục.
- Thêm trái cây sấy, trộn nhẹ tay.
- Cho hỗn hợp vào khuôn muffin, nướng ở 180°C trong 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
2. Bánh quy trái cây sấy thơm bơ
Bánh quy trái cây sấy giòn tan với vị ngọt dịu là món quà tuyệt vời dành cho gia đình.
Nguyên liệu:
- 150g bột mì
- 100g bơ lạt (để mềm)
- 50g đường bột
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50g trái cây sấy (mít, táo, chuối thái nhỏ)
Cách làm:
- Đánh bơ với đường đến khi bông mềm, sau đó thêm lòng đỏ trứng và trộn đều.
- Rây bột mì vào hỗn hợp, nhào nhẹ tay để tạo thành khối bột mềm mịn.
- Thêm trái cây sấy, trộn đều.
- Cán bột dày khoảng 0.5cm, dùng khuôn cắt bánh theo hình mong muốn.
- Nướng ở 170°C trong 12-15 phút, để nguội trước khi thưởng thức.
3. Bánh bông lan trái cây sấy mềm mịn
Chiếc bánh bông lan mềm xốp kết hợp vị chua ngọt của trái cây sấy chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nguyên liệu:
- 100g bột mì
- 50g bột bắp
- 4 quả trứng gà
- 80g đường
- 30ml sữa tươi không đường
- 30ml dầu ăn
- 50g trái cây sấy (xoài, nho, dứa thái nhỏ)
Cách làm:
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh lòng trắng với đường đến khi bông cứng.
- Trộn lòng đỏ với dầu ăn, sữa, rồi rây bột vào khuấy đều.
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp bột.
- Thêm trái cây sấy, khuấy nhẹ và đổ vào khuôn.
- Nướng ở 170°C trong 30-35 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
4. Bánh chuối nướng với trái cây sấy
Bánh chuối nướng kết hợp trái cây sấy là món ăn bổ dưỡng và dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- 3 quả chuối chín
- 200g bột mì
- 100g đường nâu
- 2 quả trứng gà
- 50ml dầu dừa
- 1 thìa cà phê bột nở
- 50g trái cây sấy (mít, xoài, táo thái nhỏ)
Cách làm:
- Nghiền chuối chín nhuyễn, thêm đường nâu, trứng và dầu dừa, khuấy đều.
- Rây bột và bột nở vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay.
- Thêm trái cây sấy, đổ hỗn hợp vào khuôn.
- Nướng ở 175°C trong 45-50 phút.
5. Cheesecake trái cây sấy không cần lò nướng
Món cheesecake mát lạnh, kết hợp vị ngọt tự nhiên của trái cây sấy, sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình.
Nguyên liệu:
- 200g cream cheese
- 100g whipping cream
- 100g bánh quy nghiền nhuyễn
- 50g bơ lạt đun chảy
- 50g trái cây sấy (mơ khô, xoài sấy thái nhỏ)
- 50g đường bột
Cách làm:
- Trộn bánh quy nghiền với bơ lạt, ép chặt vào khuôn làm phần đế bánh.
- Đánh cream cheese với đường bột đến khi mềm, sau đó thêm whipping cream và đánh tiếp.
- Trộn trái cây sấy vào hỗn hợp cream cheese.
- Đổ hỗn hợp lên phần đế bánh, làm phẳng bề mặt và để tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
6. Bánh ngũ cốc trái cây sấy cho bữa sáng năng lượng
Bánh ngũ cốc với trái cây sấy là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu:
- 200g yến mạch cán dẹt
- 100g mật ong
- 50g bơ lạt (đun chảy)
- 50g trái cây sấy (nho khô, táo, xoài thái nhỏ)
- 30g hạt óc chó hoặc hạt hạnh nhân
Cách làm:
- Trộn yến mạch, trái cây sấy và hạt khô trong một tô lớn.
- Thêm mật ong và bơ lạt đun chảy, trộn đều.
- Ép hỗn hợp vào khuôn, nướng ở 180°C trong 20 phút.
- Để nguội, cắt thành miếng vừa ăn.
Lưu ý khi chọn trái cây sấy để làm bánh
- Chọn trái cây sấy không đường, không chất bảo quản để giữ được hương vị tự nhiên.
- Có thể tự làm trái cây sấy tại nhà bằng lò nướng hoặc máy sấy hoa quả để đảm bảo chất lượng.
Kết luận: Sáng tạo với trái cây sấy trong căn bếp của bạn
Trái cây sấy là nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh, vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa làm tăng hương vị cho món ăn. Với 6 công thức trên, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món bánh thơm ngon cho gia đình.
Hãy thử ngay và đừng quên chọn các loại trái cây sấy chất lượng cao từ Bee Food – đảm bảo tự nhiên, không đường, và hoàn hảo cho mọi công thức nấu ăn!